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水质快速检测试剂
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微生物快速检验测试纸片

重金属铅速测盒

规    格:100批次/盒
检测限:0.2ppm
检测对象:蔬菜、水果等
试剂部分配置:检测液A: 5ml, 1瓶,绿盖;检测液B: 5ml, 1瓶,蓝盖;检测液C: 8ml, 2瓶,红盖;
检测液D: 9ml, 1瓶,透明蓝盖;检测液E: 9ml, 1瓶,透明黄盖;
仪器及配件:一次性吸管2包; 一次性样品杯100个; 比色皿2个; 比色卡1张; 说明书1本
 
详细描述
  原理:食品重金属污染的问题一直是食品安全问题的重要问题之一。近年来,随着城市化进程的加快和工农业的迅猛发展,大量未经处理的城市垃圾、工业和生活污水等污染物的排放已使环境日趋恶化,环境中重金属铅元素的含量也随之急剧升高,特别是蔬菜、粮食等种植基地周围的交通网密布,使得燃烧含铅汽油汽车的尾气排放的铅经雨水冲刷后大量流入农田,导致这些农产品中的重金属铅残留超标严重。部分不法食品生产单位在绿茶等食品的生产过程中为提高产品色泽而使用“铅铬绿”等含铅工业色素也是导致铅污染的重要原因。随着生活环境的改变,铅作为一种隐型的杀手已经悄悄地潜入每一个家庭。
      铅是一类可在环境中长期积累,经生物积累、通过食物链进入人体而直接损伤人体器官的有毒环境污染物。中国国情调查中心数据显示,北京、上海、深圳的儿童铅中毒概率都分别高达51%、52.38%和66.66%。目前,儿童血铅严重超标导致患儿智力及注意力不集中的问题已引起国际和国内疾病控制部门的极大关注,而实际上,血铅的排除至今仍然是个较大的难题。
      本试剂利用蔬菜等农产品残留的铅离子与特定显色剂在酸性条件下反应,生成的产物颜色深浅与蔬菜残留的铅离子的含量一致,在一定浓度范围内产物颜色的深浅与重金属铅的含量呈比例关系,仪器可通过内置标准曲线自动计算并显示出重金属铅的浓度值。
 
国标限量标准:
l         GB14935-1994《食品中铅限量卫生标准》规定:蔬菜、水果铅残留≤0.2mg/kg;
l         GB14935-1994《食品中铅限量卫生标准》规定:皮蛋铅残留≤0.5mg/kg(传统工艺2.0 mg/kg);糕点类食品铅残留≤0.5mg/kg。
 
样品处理及检测步骤:
1、蔬菜、水果样品处理步骤
l         适量果蔬用剪刀稍剪碎,取2.5g,放入塑料或玻璃小烧杯中,加入蒸馏水10ml,再加入1滴检测液A,浸泡10分钟。
l         取上述浸泡液2ml于5ml 比色皿(约2/5杯)中,加1滴检测液B,摇匀。
l         再依次加入3滴检测液C,2滴检测液D和2滴检测液E, 震荡混匀。
l         静置3分钟后,震荡混匀,与空白检测结果颜色比对。
2、空白检测
于5ml比色皿中加入2ml水,再依次加入3滴检测液C、2滴检测液D
和2滴检测液E, 震荡混匀, 静置3分钟后,应显示浅黄色。
结果判断
比较样品与空白或标准色卡对照显色结果,如果样品结果明显比空白的深,且呈橙色到红色,即表示样品的重金属铅含量超过国家限量标准。且颜色越深表示含量越高。

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